よくあるご質問

• Q「生きている!!黒にんにく　黒龍の光」
  はどんな味？
  熟成するとにんにく特有の刺激もなく甘くなります。食べた方からは、ドライフルーツのような甘みがするという言葉をよく聞きます。
  「にんにくってこんなに甘いものなの！」という驚きがあったという方もいました。「本当ににんにくだけの甘み？」と確認された方もいましたが、原料は100％にんにくです。甘味料などの添加物は一切加えていません。
• Qどのタイミングで食べるとよいですか、
  また目安となる量はありますか。
  食べ物なのでいつ食べてもいいです。1日の目安量は1片から3片です。一粒あたり7~8キロカロリーなので、食べる時間帯も量も身体と相談しながら試してみてください。朝食前に食べると身体がポカポカして元気になるという方もいます。
  また、お休み前に食べると疲れがしっかり取れるという方もいます。いずれにしても、黒にんにくに限らず、栄養は一度にたくさん摂ったからといって全て吸収されるわけではないので、少量を長く食べ続けることをお勧めします。
• Q子どもに食べさせても大丈夫ですか。妊婦は大丈夫でしょうか？
  離乳食後期から食べさせたという方もいます。子どもが食べても大丈夫ですが、身体の大きさも機能も大人とは違いますので、様子を見ながら0.5片から1片程度を食べさせてあげてください。
  無添加の自然素材からできている食品ですので妊婦さんや授乳期の女性にもお勧めです。
• Q食べてはいけない人はどんな人でしょうか？
  にんにくアレルギーがある方はお控えください。また、医師からにんにくやたまねぎの摂取を禁止されている方は黒にんにくを食べる前に医師に確認してください。
• Q冷凍された黒にんにくは、どのように保存すればよいですか。
  届いてなるべく直ぐに冷凍庫で保存してください。鮮度とおいしさを保つため、食べる時にその都度冷凍庫から取り出していただくことをお勧めします。
  黒にんにくは水分が少ないためカチカチに凍ることなくしっとりした食感です。冷凍庫から出してすぐに食べることができます。
• Qどのぐらい保つのでしょうか？
  冷凍保存であれば未開封で一年以内、開封後は6ヶ月を目安にお早めにお召し上がりください。
• Q皮の色が黒いにんにくも混ざっていましたが、食べられますか？
  真っ黒な黒にんにくも自然に発酵したものであり、問題なく召し上がることができます。甘味が強く美味しいのでどうぞご安心ください。
• Q農薬化学肥料不使用はよく聞きますが、動物性堆肥不使用なのはなぜですか。
  動物性堆肥とは牛・豚・鶏などの糞、骨粉などです。糞は動物の身体が不要とした老廃物、骨粉も不活性な細胞です。昔は肥料になるものは植物性の落ち葉や野菜くず、腐葉土などがほとんどでした。日本人の肉食化という食生活の変化と共に大量の動物性堆肥が畑に入るようになりました。動物性堆肥は結果が出やすく畑に入れるとサイズの大きなものが収穫できます。ですが、私たちはバランスの取れた自然本来の環境でにんにくを栽培したいと考え動物性堆肥も使用していません。
• Q合成着色料や添加物などは使っていませんか？
  使用してません。自然発酵の色です。熟成の過程で糖とアミノ酸が結合して褐色物質などができる、メイラード反応で黒くなります。